平日應于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面,以免長期積存臟污,日后清洗困難。當煤氣爐發(fā)生飄火或紅火時,應適當調節(jié)煤氣風量調整器,以免煤氣外泄,同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外,煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上,避免強風吹熄爐火,而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全距離則為60-75厘米。
除油煙機
除油煙機最好的保養(yǎng)方法即是平日使用后以干布沾廚房油污清潔劑擦拭機體外殼,當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出,同時定期以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內壁,附有油網(wǎng)的除油煙機,油網(wǎng)應每半個月以廚房油污清潔劑浸泡清洗清潔一次,至于開關及油杯內層易積油的地方,可用保鮮膜覆蓋,以便日后清洗,只要直接斯開更換即可。
廚房臺面的日常保養(yǎng)工作
櫥柜臺面的清潔和保養(yǎng)重點,一般清潔以濕布即可,如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗,若為霧面臺面,則可使用去污粉及3M菜瓜布,以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的方法可應用于被香煙灼燒的情況。另外,還需特別注意不要讓粗糙的化學品直接接觸臺面,或是將熱鍋直接放至臺面,這些動作都會損壞臺面表面,故應于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形發(fā)生。
廚房其他配件保養(yǎng)
一般廚房配件的外部均采用電鍍處理,所以日常保養(yǎng)以濕抹布擦拭即可;若是不銹鋼材質而產生的銹斑,可購買不銹鋼質保養(yǎng)液擦拭,這樣就會恢復原先亮晶晶的模樣了。另外,欲放入柜體內的鍋具,應先擦干或烘干,避免水滴直接接觸廚具柜體的五金,如此便能延長五金的使用壽命。
水槽的清潔
廚房水槽的水封邊處是一個最容易藏污納垢的地方,每天洗碗結束后,只要徹底清潔這一區(qū)域就可以免除廚房除垢的麻煩。
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