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廚房設(shè)備 廚具該如何保養(yǎng)

上傳時(shí)間:2015-06-12
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廚房是我們生活不可或缺的場(chǎng)景,但是廚房里油煙很大,所以產(chǎn)生的污漬也比其他地方多。而廚具、不銹鋼制品等一些廚房設(shè)備,這一廚房的主導(dǎo)體,自然也要好好養(yǎng)護(hù),才能更好的使用。另外,廚房里面經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的使用后,不管是哪個(gè)地方都會(huì)帶一點(diǎn)黏黏的感覺(jué),特別是那些不銹鋼制品,摸起來(lái)特別不舒服。那么遇到這些情況怎么辦呢?
一、廚具門(mén)板保養(yǎng)
1、避免臺(tái)面上的水流下來(lái)浸泡到門(mén)板,否則長(zhǎng)久后會(huì)產(chǎn)生變形。
2、門(mén)板合頁(yè)及拉手出現(xiàn)松動(dòng)及異響,應(yīng)及時(shí)調(diào)?;蛲ㄖ獜S家維修。
3、實(shí)木門(mén)板可使用家具水蠟清潔保養(yǎng)。水晶門(mén)板可用絨布沾溫水或中性清潔劑擦拭。
二、廚具門(mén)板清潔
1、油漆類(lèi)門(mén)板不可用可溶性清潔劑。
2、所有苯類(lèi)溶劑和樹(shù)脂類(lèi)溶劑不宜做面板清潔劑。
三、廚具柜體保養(yǎng)
1、上柜的承載力一般不如下柜,所以上柜內(nèi)適合放置輕的物品,如調(diào)味罐及玻璃杯等,重物最好放在下柜里。
2、放入柜內(nèi)的器皿應(yīng)該清洗干凈后再放入,特別要注意需把器皿擦干。
3、廚具中的五金件用干布擦拭,避免水滴留在表面造成水痕。
4、料理臺(tái)的水槽可以事先用細(xì)絲兜住內(nèi)部濾盒,防止菜屑及細(xì)小殘?jiān)伦∷堋?/span>
四、廚具柜體清潔
1、每次清洗水槽時(shí),要記得把濾盒后的管部頸端一并清洗,以免長(zhǎng)期堆積的油垢愈積愈厚。
2、如果油垢長(zhǎng)期堆積在水槽管道內(nèi),不易洗凈,那么試試在水槽內(nèi)倒一些廚房去油漬的清潔劑,然后用熱水沖,再以冷水沖。
五、廚具臺(tái)面保養(yǎng)
1、應(yīng)該避免熱鍋、熱水壺直接與廚具接觸,最好能置于鍋架上。
2、操作中應(yīng)盡量避免用尖銳的物品觸擊臺(tái)面、門(mén)板,以免產(chǎn)生劃痕。無(wú)論選擇何種臺(tái)面,都應(yīng)在砧板上切菜料理食物,除了可以避免留下刀痕之外,還能做到更好的清潔衛(wèi)生。
3、一般材質(zhì)的臺(tái)面,有氣泡和縫隙,如果有色液體滲透其中會(huì)造成污漬或變色,因此應(yīng)避免染料或染發(fā)劑直接置于臺(tái)面上。
4、化學(xué)物質(zhì)的侵蝕,對(duì)于很多材質(zhì)來(lái)說(shuō)是不允許的。例如,不銹鋼臺(tái)面沾到鹽分就有可能生銹,因此平時(shí)應(yīng)注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺(tái)面上。
5、人造板材廚具應(yīng)避免積水長(zhǎng)時(shí)間滯留在臺(tái)面上。
六、廚具臺(tái)面清潔
1、人造石和不銹鋼廚房設(shè)備材質(zhì)的廚具切忌用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球、化學(xué)劑擦拭或鋼刷磨洗,要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用光亮劑,否則會(huì)造成刮痕或侵蝕。
2、防火板材質(zhì)的廚具可使用家用清潔劑,用尼龍刷或尼龍球擦拭,再用濕熱布巾擦拭,最后用干布擦拭。
3、天然石臺(tái)面宜用軟百潔布,不能用甲苯類(lèi)清潔劑擦,否則難以清除花白斑。清除水垢時(shí),不能使用酸性較強(qiáng)的潔廁粉、稀鹽酸等,否則會(huì)損壞釉面,使其失去光澤。
4、如果廚具是原木材質(zhì),應(yīng)先用撣子把灰塵清除干凈,再以干布或沾原木保養(yǎng)專(zhuān)用乳液來(lái)擦拭,切勿使用濕抹布及油類(lèi)清潔品。
5、洗滌盆或煤氣爐等臺(tái)面處應(yīng)避免敲擊或受到撞擊,兩塊臺(tái)面相接處,應(yīng)避免水分的長(zhǎng)期浸泡。

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