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沈陽(yáng)東方和利廚業(yè)有限公司，是一家專業(yè)從事大型商用廚房設(shè)備工程整體解決方案的企業(yè)，為客戶提供廚房設(shè)計(jì)咨詢、設(shè)備生產(chǎn)、運(yùn)輸、安裝、調(diào)試、培訓(xùn)、售后服務(wù)，讓您體驗(yàn)到商用廚房全程化、一站式的管家級(jí)服務(wù)，歡迎廣大朋友關(guān)注我們！
2015年9月22-24日，以"開(kāi)啟新紀(jì)元"為主題的AHF第八屆國(guó)際酒店投資峰會(huì)暨第二屆全球酒店投資管理大會(huì)在北京銀泰中心•北京柏悅酒店盛大舉行。
來(lái)自海內(nèi)外各地共800多位業(yè)主投資者、運(yùn)營(yíng)管理方、酒店設(shè)計(jì)師、官方旅游機(jī)構(gòu)及學(xué)術(shù)學(xué)院等行業(yè)領(lǐng)袖共聚一堂，深入探討在中國(guó)新政策和亞太經(jīng)濟(jì)新環(huán)境下的酒店資產(chǎn)管理，展開(kāi)投資戰(zhàn)略新布局，順應(yīng)大數(shù)據(jù)時(shí)代的新發(fā)展及管理新思維等。
會(huì)上，希爾頓酒店管理(上海)有限公司人力資源副總裁李平海、浙江大學(xué)管理學(xué)院休閑管理研究所所長(zhǎng)王婉飛、亞洲酒店論壇中心AHF首席執(zhí)行官董立文就"新時(shí)代下，酒店業(yè)如何提升人力資源管理效能"這一話題展開(kāi)了討論，中瑞酒店管理學(xué)院院長(zhǎng)高松濤擔(dān)任本次論壇主持。
精彩觀點(diǎn)集錦(以下為整理文稿，非原始發(fā)言)
酒店怎樣招到合適的人
希爾頓酒店管理(上海)有限公司人力資源副總裁 李平海
李平海：人力資源這個(gè)工作，招聘是最重要的第一步，如同結(jié)婚，嫁錯(cuò)人沒(méi)有好結(jié)果；第二是培訓(xùn)人才，給予員工發(fā)展機(jī)會(huì)。
董立文：企業(yè)往往有一種傾向：外來(lái)的和尚好念經(jīng)，其實(shí)內(nèi)部才是金礦，只是因?yàn)橄嗵帟r(shí)間久了，容易放大對(duì)方的缺陷。
酒店招聘難題破解之道
李平海：酒店并沒(méi)有面臨太大的招聘問(wèn)題，只是某些職位可能有人才短缺的現(xiàn)象。人才管理上，問(wèn)題也不大。但針對(duì)年輕員工，有兩點(diǎn)需要格外關(guān)注。
第一，年輕員工需要體驗(yàn)企業(yè)文化，了解酒店才會(huì)熱愛(ài)酒店；第二，他們需要學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，內(nèi)部的培養(yǎng)可以讓年輕員工快速成長(zhǎng)。
亞洲酒店論壇中心AHF首席執(zhí)行官 董立文
董立文：人才的能力體現(xiàn)在兩方面，第一是知識(shí)，但僅僅擁有知識(shí)，想轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力也是不容易的；第二是技能，知識(shí)可以轉(zhuǎn)變?yōu)榧寄?。在?shí)際當(dāng)中，兩者缺一不可，需要不斷進(jìn)行知識(shí)和技能的交互，其才干才能最終轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)價(jià)值。
高松濤：我們內(nèi)部提拔也好，外部獵聘也好，最終酒店要得到合適的員工或高層等，都要靠培養(yǎng)、培訓(xùn)。然而，酒店業(yè)突飛猛進(jìn)地發(fā)展時(shí)，全中國(guó)有457所大專以上學(xué)歷的酒店教育機(jī)構(gòu)，他們培養(yǎng)出的專業(yè)人才卻很少有從事酒店行業(yè)的。
酒店教育問(wèn)題出在何處?
王婉飛：現(xiàn)在學(xué)生培養(yǎng)的關(guān)鍵詞是"定制化"，給本科生一個(gè)定制化的規(guī)劃，聘請(qǐng)企業(yè)導(dǎo)師、管培師做管理，從而為行業(yè)培養(yǎng)高級(jí)管理人才。既然這些尚未畢業(yè)的學(xué)生未來(lái)被酒店所關(guān)注，有必要從一開(kāi)始就由企業(yè)與學(xué)生做直接接觸。
中瑞酒店管理學(xué)院院長(zhǎng) 高松濤
高松濤：業(yè)界一定要參與并領(lǐng)導(dǎo)酒店的教學(xué)，育人是第一位，技能是第二位。讓學(xué)生明白愿意服務(wù)人員的本質(zhì)，愿意吃苦，這是首要的。教育機(jī)構(gòu)和企業(yè)共同教學(xué)，所培養(yǎng)出的學(xué)生是在做酒店、管酒店，而不是用嘴說(shuō)酒店。
人才的選擇，最看重什么?
董立文：酒店是一個(gè)勞動(dòng)密集型行業(yè)，所以酒店人要能時(shí)時(shí)刻刻保持自己的熱情，這是一個(gè)核心的能力。很多人的成功就是源于持續(xù)不斷做一件別人看起來(lái)很笨的事情。
浙江大學(xué)管理學(xué)院休閑管理研究所所長(zhǎng) 王婉飛
王婉飛：給企業(yè)做面試，對(duì)方對(duì)酒店管理感興趣就合適，把興趣和職業(yè)融合在一起，才會(huì)樂(lè)此不疲。除了興趣，還要注意三點(diǎn)：1、注意人性管理和制度管理相結(jié)合，2、關(guān)注人品，3、為員工提供學(xué)習(xí)的空間和通道。
李平海：選擇酒店的員工兩個(gè)中心，第一是態(tài)度，第二是團(tuán)隊(duì)精神這兩個(gè)方面很重要。
高松濤：成為中堅(jiān)力量的人才一定有良好的職業(yè)道德和素養(yǎng)，第一，要懂得尊重，尊重企業(yè)，尊重自己的選擇，尊重所有人。第二，要專業(yè)，領(lǐng)導(dǎo)員工時(shí)要保證自身能力到位。第三，有責(zé)任心，尊重企業(yè)的制度，明確職業(yè)道德。
來(lái)源：邁點(diǎn)網(wǎng)
