六頭電煮食爐連焗爐
功能介紹:
煮鍋是酒店常用的烹飪?cè)O(shè)備,使用電來加熱。煮鍋主要用來煮制面條、餛飩、 白濁蔬菜等食品。其特點(diǎn)是工作效率高、溫度可設(shè)定調(diào)節(jié)、操作方便。焗爐是將食品直接放人爐內(nèi)受熱、烘烤的一種西餐廚房常用設(shè)備。該爐具自動(dòng)化控制程度較高,操作簡(jiǎn)便??局茣r(shí)食品表面易于上色,可用于烤制多種菜肴。且還適用于各種面包、點(diǎn)心的烘烤制作。
構(gòu)造:
全不銹鋼外殼,堅(jiān)固耐用,脈沖點(diǎn)火系統(tǒng);帶熄火安全保護(hù)裝置,高效燃燒器配獨(dú)立開關(guān)及溫控,可調(diào)較腳座。
使用及維護(hù):
接通產(chǎn)品電源,發(fā)熱板嚴(yán)禁長(zhǎng)時(shí)間干燒!溫度調(diào)節(jié)器設(shè)在產(chǎn)品前面,八個(gè)溫度控制器,各控制器單獨(dú)控制各發(fā)熱板的發(fā)熱功率,使發(fā)熱板可根據(jù)用戶的要求使用不同的溫度。接通電源,電源指示燈亮,順時(shí)針方向分別旋轉(zhuǎn)溫度控制器,把所需的加熱時(shí)間快慢,放對(duì)準(zhǔn)所需刻度值位置,旋至所需的刻度值,此時(shí)黃色指示燈亮,此時(shí)電流已供至本爐,加熱板開始工作,當(dāng)溫度升至一定溫度值時(shí),發(fā)熱板停止加熱,切斷電源,同時(shí)黃色指示燈息,加熱板停止工作,當(dāng)溫度略在下降,溫度控制器則能自動(dòng)接通電源,黃色指示燈亮,發(fā)熱板恢復(fù)加熱,溫度上升,以保證在一定的溫度進(jìn)行加熱。根據(jù)制作不同規(guī)格的食品,調(diào)節(jié)所需的溫度檔位,可以更加省電,制作出理想的食物效果。使用完畢后應(yīng)將溫控開關(guān)旋至0℃,關(guān)閉電源總開關(guān)。如在使用過程中,出現(xiàn)異常現(xiàn)象,必須立即停止使用,經(jīng)檢查排除故障,方可繼續(xù)使用。
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