功能介紹：
　　箱體是不銹鋼制成的，由密封的外框、活動門、不銹鋼托架、電源控制開關(guān)、水槽以及溫度、濕度調(diào)節(jié)器等部分組成。發(fā)酵箱的工作原理，是靠電熱管將水槽內(nèi)的水加熱蒸發(fā)，使面團(tuán)在一定溫度和濕度下充分地發(fā)酵、膨脹。如發(fā)酵面包面團(tuán)時(shí)，一般是先將發(fā)酵箱調(diào)節(jié)到設(shè)定的溫度后方可進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵箱型號很多，大小也不盡相同。
　　使用及維護(hù)：
　　每天使用完畢后，必須關(guān)閉電源，用干毛巾擦拭機(jī)器，保持醒發(fā)箱整機(jī)清潔。檢查風(fēng)機(jī)是否全部運(yùn)轉(zhuǎn)正常。檢查水管接頭處是否鎖緊。使用完畢就檢查箱體內(nèi)有無殘留面團(tuán)。清潔箱內(nèi)的殘?jiān)?，污垢，保持箱?nèi)無異味。機(jī)器底部有無摻水現(xiàn)象。檢查機(jī)器的排水系統(tǒng)，確保暢通。清除冷凝器上的污垢。檢查壓縮機(jī)是否運(yùn)行正常。打開水箱，清洗水箱內(nèi)水垢。清洗Y型絲口過濾器。

　　友情提示：
　　商用廚房工程是一項(xiàng)專業(yè)的系統(tǒng)性工程，不同于單件設(shè)備采購，我們建議客戶與我們先溝通（工程銷售電話：024-31803460 18909881939），在了解您的實(shí)際需求后我們的專業(yè)設(shè)計(jì)師會為您量身定制解決方案，以便讓您的采購計(jì)劃順利實(shí)施。
　　東方和利目前只提供廚房設(shè)備整體工程服務(wù)，為酒店、食堂、餐廳等客戶提供商用廚房廚具/炊具整體解決方案，暫時(shí)無法服務(wù)零售用戶，敬請諒解。
　　售后服務(wù)保障：
　　●完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，專業(yè)的服務(wù)人員。
　　●對工程項(xiàng)目提供一年免費(fèi)質(zhì)保，終身維護(hù)，徹底免除客戶的后顧之憂。
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　　●定期巡視維護(hù)。
　　●齊全快速的零配件供應(yīng)。
　　●對客戶進(jìn)行系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)。