商用廚房設(shè)備最早起源于香港,較早傳至廣東,因此最早廣東是商用廚具發(fā)源地,隨著逐步發(fā)展進(jìn)入內(nèi)地,因此許多從業(yè)人員和制作技術(shù)逐步在各地發(fā)展,形成現(xiàn)今格局。如果就對(duì)廚房設(shè)備公司規(guī)模及影響來說,傳統(tǒng)意義較有品牌的公司多集中在廣東,北京廚房設(shè)備公司多為近幾年發(fā)展起來,對(duì)北京市場(chǎng)占有各有所長(zhǎng),品牌建設(shè)較弱,很難從品牌效應(yīng)劃分類別。