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  • 【酒店篇】五星級酒店也分等級,你知道嗎?
    出門旅游,五星級酒店自然是大家必選的下榻之地。優(yōu)質(zhì)貼心的服務,豪華的設施,高端的餐飲……這些都是五星級酒店所帶給大家的體驗,也是不少人鐘情于其中的原因。但原來五星級酒店里也有分等級的,你知道自己喜歡的那家五星級酒店,屬于哪一級嗎?
  • 【國際篇】餐飲界的“大衛(wèi)·科波菲爾”:穿梭于極限溫度
    盧卡的工作環(huán)境,與我們理想中的“最好條件” 相去甚遠,但最令他困擾的并不是工作上的困難,而是他最心心念念的一件小事:“我已經(jīng)三個月沒吃過橙子了。” 他滿懷憂郁地告訴我說,似乎三個月不吃橙子會出什么人命關天的大事。
  • 【經(jīng)營篇】景區(qū)餐飲商戶生存法則:景區(qū)和商戶相互依存
    作為旅游勝地最重要的經(jīng)營思路就是要有區(qū)隔性,開特色的店,減少重復性的商業(yè)。因此,在避免雷同的同時找準獨樹一幟的經(jīng)營方向,即使沒有五星的大眾點評,沒有中心街區(qū)的鋪面,也能做到人來人往。
  • 【國際篇】中國人進軍國際“地標”級酒店領域
    外媒近日稱,在將于本月召開的聯(lián)合國大會期間,奧巴馬總統(tǒng)將不再像往常那樣下榻紐約華爾道夫酒店。中國安邦保險集團去年斥資19.5億美元收購了這家地標性豪華酒店。
  • 【設計篇】精美“袖珍”餐廳裝修究竟要過幾道關?
    “世界這么忙,我要趕時間”。隨著生活節(jié)奏的加快,“袖珍”餐廳成為餐飲行業(yè)的流行風向標,大型的高端餐飲發(fā)展日益艱難,“袖珍”餐廳逐漸成為消費者的心頭好。然而,精美的“袖珍”餐廳究竟需要過哪幾道關呢?
  • 數(shù)一數(shù)那些舌尖上的明星餐廳
    平日里,我們只能通過大銀幕,了解明星,他們的精彩表演,給我們留下了一幕幕精彩瞬間。
  • 一個人吃飯:消費群體促使餐廳模式轉(zhuǎn)型
    "面兌面"聽名字,就知道這是一家頗有意思的面館,在北京共有5家店,面積從60到100平米不等,是名副其實的火爆小店。在店門口,"一個人吃飯的小館"非常顯眼,一個90平米的門店,賣著人均20元不到的菜品,日營業(yè)額大概在5000多元。
  • 【管理篇】海底撈優(yōu)秀店長煉成記
    作為餐飲業(yè)中的奇葩,海底撈本身富有活力和特色的人力資源機制培養(yǎng)出了一批批自信、業(yè)務熟練、發(fā)自內(nèi)心為顧客服務的員工,而能夠駕馭這些員工、貫徹海底撈企業(yè)文化的中層干部—海底撈的分店店長們,其選拔機制也必然值得我們探討。海底撈的干部選拔機制是從實踐中摸索和總結(jié)出來的,干脆、直接、有效。
  • 9月實施“新廣告法” 酒店行業(yè)競爭透明化
    新廣告法將于2015年9月1日起正式施行,新法與現(xiàn)行的廣告法相比,修改幅度較大,涉及面廣,充實和細化了廣告內(nèi)容準則、明確了虛假廣告的定義和典型形態(tài)、新增廣告代言人的法律義務和責任的規(guī)定、嚴控煙草廣告發(fā)布、新增關于未成年人廣告管理的規(guī)定、新增關于互聯(lián)網(wǎng)廣告的規(guī)定、強化了對大眾傳媒廣告發(fā)布行為的監(jiān)管力度。
  • 外國人吃火鍋這件事 元芳你怎么看?
    最近網(wǎng)上流傳一個好玩的話題:“外國人吃火鍋是怎么樣的體驗?”有很多海歸身邊一定也有各式各樣熱愛中華美食的外國朋友,下面有這些令人捧腹的回答,整理出來給大家看看。
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