20世紀80年代,短短二十幾年的發(fā)展時間,商用廚具行業(yè)已經進入一個從快速增長到逐漸成熟的質變階段。近年來,中國廚具設備產業(yè)出現(xiàn)了如下一些新的發(fā)展趨勢:信息技術的發(fā)展給企業(yè)帶來了機遇與挑戰(zhàn),從機遇方面講,信息技術有助于優(yōu)化企業(yè)流程,降低管理成本,在競爭中獲取優(yōu)勢。面對挑戰(zhàn),那些無法利用信息技術改進流程的企業(yè)則在競爭中明顯處于劣勢地位。產品結構向美觀、時尚、環(huán)保、能耗低的方向演化,低附加值的產品要面對國內同行業(yè)的沖擊和更深層次的競爭。